Pravilna prehrana s cerebralnim moždanim udarom

Potres

Iz ovog članka saznat ćete: koja je hrana nakon moždanog udara ubrzala oporavak, koje grupe prehrambenih proizvoda su korisne za pacijente koji su pretrpjeli kršenje moždane cirkulacije. Savjeti za pravilnu ishranu, s kojim možete smanjiti rizik ponovnog moždanog udara.

Ljudi koji su imali moždani udar imaju povećan rizik od loše prehrane, u kojem njihovo tijelo ne prima dovoljno hranjivih tvari s hranom i pićem. To može usporiti oporavak. U cerebralnom moždanom udaru slaba ishrana može biti uzrokovana:

  • Problemi s gutanjem (disfagija).
  • Problemi s pokretima ruke i ruke (na primjer, pacijentu je teško koristiti nož i vilicu).
  • Problemi s pamćenjem i razmišljanjem (na primjer, pacijenti mogu zaboraviti jesti).
  • Umanjenje apetita ili nedostatka gladi.

Dijeta nakon moždanog udara ima nekoliko svrha:

  1. Poboljšano oporavak pacijenata nakon moždanog udara.
  2. Sprječavanje ponavljajućeg moždanog udara.
  3. Osiguravanje gutanja hranjivih tvari u slučajevima poremećaja gutanja i svijesti.

U kombinaciji s drugim promjenama načina života, dijeta je vrlo važna komponenta rehabilitacije nakon moždanog udara i sprečavanje razvoja ponovljenog poremećaja cerebralne cirkulacije.

Pitanje pravilne prehrane za pacijente nakon moždanog udara rješava neurolog i nutricionisti.

Poboljšanje oporavka bolesnika nakon moždanog udara uz prehranu

Mnogi znanstvenici vrlo razumno vjeruju da pravilna prehrana može povećati učinkovitost rehabilitacije nakon moždanog udara. Ovo mišljenje temelji se na rezultatima znanstvenih istraživanja koja pokazuju prisutnost promjena u metabolizmu u mozgu nakon akutne ishemije i učinkovitost posebne prehrane u smanjenju poremećaja funkcioniranja.

Pacijenti tijekom rehabilitacije treba dijeta koja osigurava adekvatnu opskrbu esencijalnih hranjivih tvari i izbjegava prevlast kataboličkih procesa (tj procesa, tijekom kojeg se vlastite tjelesne rezerve se koriste kao izvor energije). Takvi zahtjevi ispunjeni su punom i uravnoteženom prehranom na temelju povrća, voća i cjelovitih žitarica.

Korisni proizvodi za one koji su pretrpjeli moždani udar

Izbornik pacijenta nakon moždanog udara trebao bi uključivati ​​sljedeće grupe proizvoda:

  • Žitarice, od kojih barem polovica mora biti cjelovita žitarica.
  • Povrće. Bolje je odabrati bogatu hranjivim tvarima tamno zeleno i narančasto povrće, trebate redovito jesti mahunarke i grašak.
  • Voće. Svakodnevno morate jesti svježe, smrznuto ili sušeno voće.
  • Mliječni proizvodi. Trebali biste odabrati mliječne proizvode niske masti ili mliječne proizvode, bogate kalcijem.
  • Protein. Možete jesti mršavo ili mršavo meso, pticu. Ne zaboravite na razne grah, orašaste plodove i ribu, koji također služe kao izvrsni izvori proteina.
  • Masti. Većina masti mora doći iz riba, oraha i biljnih ulja. Potrebno je ograničiti uporabu ulja, margarina i masti.
Glavni izvori masnoća u ishrani tijekom moždanog udara

Deset strategija prehrane koje smanjuju rizik ponovnog moždanog udara

1. Svaki dan jedite različite hrane

Nijedan proizvod nije u stanju pružiti tijelu sve potrebne hranjive sastojke, tako da svaki dan morate jesti raznoliku hranu.

2. Jesti hranu u svijetle boje

Da bi se dobile korisne hranjive tvari u tijelu, važno je konzumirati raznoliku hranu s jarkom bojom tijekom svakog obroka. Vi ćete biti u mogućnosti pružiti tijelo sa širokim rasponom hranjivih tvari, odabiru svijetlo žuta, tamno crvena, narančasta, tamno zelena, plava i ljubičasta voće, povrće i grah.

3. Jedite 5 ili više posluživanja voća i povrća svaki dan.

Istraživanja su pokazala da je najbolje iskoristiti zdravu prehranu kako biste povećali količinu voća i povrća na vašem jelovniku. Stoga svakodnevno jedite najmanje 5 obroka hrane.

4. Pročitajte naljepnice o hrani

Oznake na proizvodima omogućuju vam da saznate više o hrani koju kupujete i jedite. Prilikom odabira proizvoda, pročitajte informacije na naljepnici kalorija ukupne količine mliječne masti zasićene i trans masti, kolesterola, natrija i vlakana.

5. Ograničite upotrebu kolesterola, zasićenih i trans masnih kiselina

Kolesterol je masna tvar proizvedena u ljudskom tijelu i potrebna za održavanje zdravlja stanica. Međutim, njegovo povećanje krvi može povećati rizik od moždanog udara i bolesti srca. Ovo povećanje može biti posljedica dviju sastavnica - količine kolesterola proizvedene u tijelu i količine unosa hrane.

Dijeta bogata zasićenim mastima uzrokuje povećani kolesterol u krvi i povećava rizik od kardiovaskularnih problema. Nalaze se u proizvodima životinjskog podrijetla i nekim biljnim uljima (dlanom, kokosom). Ograničenje upotrebe ovih proizvoda vrlo je važno za prevenciju moždanog udara.

Hrana bogata kolesterolom

Da biste ograničili unos zasićenih masti, izvršite zamjene navedene u donjoj tablici:

Dijeta bogata trans masnoćama također dovodi do povećanog kolesterola u krvi i povećanog rizika kardiovaskularnog sustava. Oni nastaju kada se nezasićena biljna ulja prevedu u zasićenije oblike postupkom hidrogenacije. Od proizvoda koji sadrže hidrogenirana biljna ulja treba odbaciti.

Trans masti se nalaze u:

  • proizvodi koji uključuju djelomično hidrogenirana ulja (kekse, krekeri, prženi zalogaje i peciva);
  • kruti margarin;
  • najviše pržene hrane;
  • brze hrane i poluproizvoda.

Moždani udar moždanog udara trebao bi sadržavati ograničenu količinu kolesterola, što je još jedan važan korak u sprječavanju ponovnog pojavljivanja cerebralne cirkulacije. To se može postići:

  1. Uklonite masnoću od mesa i uklonite kožu od peradi.
  2. Ograničenja učestalosti konzumiranja mesa, peradi i ostalih proizvoda životinjskog podrijetla.
  3. Smanjenje udjela mesa na 100 g.
  4. Ograničenja korištenja ulja i masti.
  5. Potrošnja mliječnih proizvoda niske mase ili niske masti.

6. Ograničite količinu natrija u vašoj prehrani

Mnogi ljudi konzumiraju više natrija nego što je potrebno. To može uzrokovati zadržavanje tekućine u tijelu i povećati krvni tlak. Jedan od načina smanjenja sadržaja natrija u prehrani nije dodavanje soli hrani na stolu. Ali ovo možda neće biti dovoljno.

Također možete smanjiti unos natrija na sljedeći način:

  • Zamijenite sol s biljem i začinima. Sol je jedan od glavnih izvora natrija u prehrani. Umjesto toga, možete koristiti začinsko bilje i začine. Odbaciti mješovite začinima, što može uključivati ​​sol.
  • Jedite manje obrađenu i konzerviranu hranu koja može sadržavati natrij za aromu i aromu, te za njihovo čuvanje.
  • Izaberite svježe proizvode koji ne sadrže sol.
  • Kada kupujete hranu, na naljepnici saznajte koliko soli ili natrija sadrže.
  • Upoznajte se sa sastavom lijekova. Natrij može biti dio mnogih od njih.

Većina liječnika savjetuje pacijente s poviješću moždanog udara u ranim danima već ograničavaju unos natrija 2000 mg dnevno. Međutim, osobe s visokim krvnim tlakom savjetuje se da ne konzumiraju više od 1500 mg dnevno.

7. Jesti hranu visoko u prehrambenim vlaknima

Dio zdrave prehrane koji mogu smanjiti kolesterol u krvi i smanjiti kardiovaskularni rizik, su prehrambena vlakna (celuloza). Ovaj dio biljne hrane ne apsorbira se u tijelu. Vlakna, prolazeći kroz probavni trakt, utječu na probavu hrane i apsorpciju hranjivih tvari. Iznos njegove konzumacije utječe ne samo na razinu kolesterola i kardiovaskularnih rizika, ali također ima i druge korisne svojstva: pomaže u kontroli razine glukoze u krvi, potiče redovite stolice, sprječava probavne bolesti i pomaže u normaliziranju tjelesne težine.

Povećati količinu prehrambenih vlakana u prehrani:

  • Započnite svoj dan sa žitaricama od cjelovitog zrna ili s tostom od cjelovitog zrna.
  • Jedite cijeli plod umjesto voćnog soka.
  • Dodajte 1/2 šalice slanutka u salatu tamnog lisnatog povrća.
  • Umjesto pečene robe iz bijelog brašna, kupite cjelovite žitarice.
  • Kupi makarone od cjelovitih žitarica i smeđe riže.
  • Dodajte jogurt ili svježi sir sa svježim voćem ili orasima.
  • Za užinu, koristite voće ili povrće.

Dovoljan sadržaj dijetalnih vlakana u prehrani također sprječava fluktuacije razine glukoze u krvi tijekom dana. To će vam pomoći i da se osjećate puni i može spriječiti iznenadno pojavljivanje želje za jesti nešto slatko - time poboljšavajući kontrolu težine.

8. Postizanje i održavanje normalne težine

Gubitak težine je još jedna važna strategija za smanjenje rizika od rekurentnog moždanog udara. Kontrola veličinu porcije, jesti hranu koja sadrži mnogo dijetalnih vlakana i niske masnoće, povećanje tjelesne aktivnosti - sve ove mjere će vam pomoći u postizanju zdrave težine, ako imate dodatnu težinu. Zapamtite da se gubitak težine ne događa pri brzini munje, pa od samog početka postavite realne kratkoročne i dugoročne ciljeve.

9. Smanjite uporabu jednostavnih ugljikohidrata

Pretjerana uporaba jednostavnih ugljikohidrata može uzrokovati hipertenziju, pretilost, dijabetes tipa 2 i metabolizam lipida. Svi ti čimbenici povećavaju rizik ponovnog moždanog udara.

Jednostavni ugljikohidrati nalaze se u šećeru, medu, žele, pekmezu, slatkim napitcima i slatkišima.

10. Jesti dovoljno kalij

Adekvatna uporaba kalija s hranom je neophodna za održavanje normalnog funkcioniranja srca. Većina odraslih osoba ne dobiva dovoljno kalija, bogata voćem, povrćem i mliječnim proizvodima. Ako konzumirate dovoljno proizvoda iz tih skupina, tijelo će dobiti unos kalijuma.

Smetnje kod gutanja i smanjenja prehrane

Ako imate problema s gutanjem, obratite pozornost na sljedeće savjete:

  1. Jedite kada niste umorni i dobro se osjećate. Ako jedete velike dijelove gume, mali i česti obroci mogu vam pomoći.
  2. Dok jedete, sjedite što je moguće ravnije, podignite glavu.
  3. Nemojte biti omesti tijekom jela (na primjer, nemoj gledati TV, nemojte govoriti).
  4. Dodijelite dovoljno vremena za obrok, nemojte se trzati.
  5. Ako je hrana poremetila slabost u ruci ili četkicu, možete kupiti posebne pribor za jelo s debljim ručkama koje je lakše držati.
  6. Jedite više mekih namirnica koje se lako žvakaju - na primjer, jogurta, banane, žitarice od cjelovitog zrna i neslanu juhu.
  7. Izrežite hranu u male komadiće kako biste olakšali žvakanje.
  8. Uzmite male grizle i uzmite male gutljaje. Progutajte hranu ili piće prije uzimanja sljedećeg ugriza ili gutljaja.
  9. Nakon jela, sjedite uspravno barem 30 minuta.

Kako bi poboljšao apetit:

  • Izaberite zdravu hranu s jakim okusom - na primjer, pržene ribe i agruma. Okus hrane može dodati začine koje su dobre zamjene za sol.
  • Odaberite proizvode koji imaju svijetle boje i atraktivan izgled: na primjer, losos, mrkva, tamnozeleno povrće.
Svijetla hrana povećava apetit

Pogotovo ti savjeti su korisni u prvim danima nakon moždanog udara, kada je teško nositi se s negativnim emocijama. U ovom trenutku gutanje i kretanje u ekstremitetima također mogu biti ozbiljno pogoršane. U većini pacijenata, kao rezultat liječenja i rehabilitacije, ove su funkcije poboljšane ili potpuno obnovljene, poboljšavaju apetit i raspoloženje, a izbornik se postupno širi. Pravila zdrave prehrane trebaju se promatrati sve do kraja života.

U teškim slučajevima kršenja gutanja i svijesti, osoba koja je pretrpjela moždani udar ne može jesti hranu sama po sebi. Da bi se osigurala odgovarajuća ishrana organizma u moždanim udarom bolesnika postavljena je u želudac kroz nos vodice kroz koje se uvodi u trakta prahu hrane i vode probavnog. Ponekad za istu namjenu u bolesnika koji su teškoće u gutanju nisu nestali nakon liječenja i rehabilitacije, nametnuti gastrostomy - to jest, stvoriti kanal u prednju trbušnu stijenku - vodi direktno u želudac. U takvim slučajevima, prije iscjedanja, medicinsko osoblje obučava ljude koji se brinu za pacijenta, kako uzimati hranu nakon moždanog udara kod kuće kroz probavu ili gastrostomiju.

Moždani udar u moždanom udaru

Opis je aktualan 2017/05/16

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 1 mjeseca
  • datumi: stalno
  • Trošak proizvoda: 1700-1900 rubalja tjedno

Opća pravila

Ishemijski moždani udar Je li stanje koje se razvija kao posljedica smanjene opskrbe krvlju u mozgu u arterijskom bazenu. To dovodi do ishemije ovog područja i usredotočuje se nekroza tkiva mozga. Klinički to karakterizira pojava stabilne (više od 24 sata) fokalne simptomatologije koja odgovara oštećenju vaskularnog bazena i otkrivanju akutnog cerebralnog infarkta u CT ili MRI.

Najčešći uzrok ishemijskog moždanog udara je tromboza ili embolija protiv pozadine ateroskleroza posude mozga. Uz lezije velikih arterija, postoje dosta opsežne moždane infarkcije s teškom simptomatologijom i ozbiljnim tečajem. S porazom malih arterija razvija se microstroke - infarkti s malim žarištima lezije, tako da su prekršaji jedva primjetni i njihovo oporavak se događa brzo. To može biti utrnulost lica, vrtoglavica ili naglo glavobolja, oštećena koordinacija kretanja, netolerancije jarkog svjetla i glasnih zvukova. Često pacijenti ne obraćaju pozornost na to i ostaju bez potrebnog liječenja.

Liječenje uključuje osnovnu terapiju (održavanje krvnog tlaka, normalizaciju disanja, regulaciju homeostaza, smanjenje cerebralnog edema, uklanjanje hipertermije) i specifična terapija - tromboli, antiplateletna terapija, antikoagulant (prema indikacijama), pa čak i kirurško liječenje. Važna je točka prehrane. Što bi trebalo biti dijeta za udarce?

Kada se ugnjetavanje svijesti ili kršenje gutanja hrane u bolnici provodi pomoću sonde s posebnim smjesama (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), čija energetska vrijednost varira u rasponu od 1800-2400 kcal. Za svakog bolesnika izračunava se dnevna količina proteina, masti i ugljikohidrata i primjenjuje se određena količina smjese.

Pomoću sonde možete unijeti hranu i jela. Dopuštena suhana meso i riba, koja se dva puta prolaze kroz mljevenje mesa i obrisati kroz sito. Dobiveni pire od krumpira pomiješaju se s ukrašenim ukrasom i doda se juha do postizanja željene konzistencije kroz sondu. Na dan pacijenta prima 50 grama ribe i 150 grama mesa, 200 ml kefira, 600 ml mlijeka, 150 g svježeg sira, 50 g kiselog vrhnja. Sladoled se priprema ispiranjem, razrijeđen mlijekom ili bujonom.

Krumpir, mrkva, repa, cvjetača, tikvice, bundeve dobro se kuhaju i brišu u stanje pire krumpira. Kada priliku da proguta pacijenta prenese se u nezavisnu prehranu: tekuća kaša, sokovi, purei voća i povrća, juhe s mesom, zgnječene u miješalici. Od pića je dopušteno čaj s mlijekom, kakao s mlijekom, sokovi, bučice divlje ruže.

Dijeta za ishemični moždani udar mora biti u skladu s preporukama liječnika Tablica 10C, koji je propisan za arteriosklerozu plovila. Ova terapeutska dijeta ima za cilj normalizaciju metabolizma lipida i usporavanje napredovanja ateroskleroza. Sadrži fiziološku količinu proteina, ograničenu životinjsku mast, jednostavne ugljikohidrate i stolnu sol (4-5 g). Hrana je obogaćena biljnim uljima koja sadrže polinezasićene masne kiseline i hranjive vlakna (žitarice, povrće i voće).

Dakle, prehrana nakon ishemijskog moždanog udara temelji se na sljedećim principima:

  • normalizacija holesterol krvi, jer glavni uzrok moždanog udara - ateroskleroza i kršenje metabolizma lipida;
  • ograničavanje sadržaja kalorija zbog šećera i pečenja;
  • kontrolu krvnog tlaka smanjenjem soli u prehrani. Hrana se kuha bez njega i dopušteno je dodati 4-5 g jela;
  • puni sadržaj vitamina (osobito folna kiselina, vitamina B6, B12, E);
  • potrošnja tekućine do 1,2 litre;
  • maslac je dopušten do 20 g dnevno i do 30 g biljnog ulja;
  • preporučuje se redovito uzimanje hrane (do 5 puta dnevno) kako bi se izbjeglo osjećanje gladi;
  • po višoj težini, šećer, brašno i krupica su znatno ograničeni ili potpuno isključeni;
  • Piće koje uzbudi središnji živčani sustav (alkohol, jaki čaj i kava) ograničeni su.

Sada više o ovim stavkama. Pravilna prehrana sastoji se u smanjenju unosa životinjskih masti i isključivanju unosa kolesterola iz hrane. Istodobno, potrebno je povećati potrošnju prehrambenih vlakana s žitaricama, povrćem i voćem. Dijetna vlakna izvlače višak korištenog kolesterola i uklanjaju ga kroz crijeva.

Složeni ugljikohidrati sa svježeg povrća, voća i žitarica normaliziraju energijski metabolizam, što je važno nakon moždanog udara, polako se probavlja i stvara osjećaj sitosti. Prednost treba dati povrću i plodovima ljubičaste i crvene boje (oni sadrže antitsianidiny, smanjenje propusnosti kapilara): grožđe, šipak, patlidžan, crveni kupus, slatki paprika, repa.

Uz kršenja moždane cirkulacije, hipertenzije i ateroskleroze, potrebu za polinezasićenim masnim kiselinama omega-3. Oni su nezamjenjivi i nisu sintetizirani u tijelu. Dnevna potreba za njima je 1-2 grama. Najveća količina linolenske kiseline nalazi se u sjemenu lana i izvorima eikosapentaenska i dokozaheksenska kiselina su riblje ulje, morska riba, tuna, haringa, sardine i losos. Zato u prehrani pacijenata mora prevladavati biljna ulja i morsku ribu, što je bolje zamijeniti meso u prehrani.

Važno je i dostupnost vitamin E, čiji su izvor morska riba i biljna ulja, soja, mlijeko, zelje. Vrlo korisno vitamin B6, koje dobivamo od voća, povrća i cjelovitih žitarica: brokula, špinat, mrkva, sjemenke, pšenične klica, kukuruz, grah. Akcija B6 je smanjiti homocistein, koji ima značajnu ulogu u pojavi ishemije.

Vitamini B6 i B12 ipak doprinose supresiji homocisteina folna kiselina u tom smislu, učinkovitiji. Njezin unos od 400 mcg dnevno i više potrebno je za smanjenje rizika od drugog moždanog udara. S nedostatkom homocisteina brzo se akumulira u krvi. Voditelji u sadržaju kupusa folne kiseline, brokule, graha, leća, citrusa.

Nakon moždanog udara osoba je organski u pokretu i ima debljanje. Dodatne kalorije dolaze s pečenim proizvodima i slatkišima. Zamijenite bijeli kruh mekinje, morati odreći palačinke, pite i kolače, čokolade, umjesto dopustiti sebi med, voće i suho voće, koje koristi više u odnosu na kolača i peciva. Šećer je dopušten do 50 g dnevno. Da bi se kontrolirala težina treba se vagati svaka dva tjedna. Periodično, trebate organizirati dana za istovarivanje: kefir ili curd, i za sezonu - krastavac i lubenicu.

U hemoragijski moždani udar, koji se javlja na foliji povećanog tlaka, osnovna načela prehrane su isti, a posebno je važno je ograničenje soli, koji se veže i drži tekućinu u tijelu, što dovodi do daljnjeg povećanja tlaka i stresa na kardiovaskularni sustav. Istovremeno hrana se priprema bez soli, a koristi se u gotovim posudama u količini od 2-4 g.

Drugi karakterističan točka u ovom obliku takta je ograničiti potrošnju tekućine za 1,2 litre dnevno i isključenje iz prehrane kave, jakog čaja, bezalkoholnih pića i raznih stimulansa (ginseng, sibirski ginseng, itd). U određenoj mjeri izgaranje diuretskih biljaka, valerijanaca, glog, sok od repe i orahova raste do određene mjere. Od velike je važnosti održavanje razine kalija i magnezija u krvi. Ovi elementi u tragovima su sadržane u riže, pšenice, šljive, marelice, grožđice suhih, zobi, boje i mekinje kupus, kruh, orasi, mesa.

Dopušteni proizvodi

Kruh je bolje koristiti raž, ali je dopušteno pšenice, kao i mekinje, od ljuske i cjelovitog brašna. Možete si priuštiti suhi kekse, kuhani peciva iz cijelog zrna brašna s mekom i nadjevom od svježeg sira, kupusa ili ribe.

Dopuštene su juhe od povrća, juha od kupusa, juha od cikle, borska, juhe s rogovima. Međutim, treba ih kuhati na vodi ili juhu od povrća. Meso i perad trebaju odabrati sorte niske masti i poslužiti ih u kuhanom ili pečenom obliku. Terapijska prehrana u ovoj bolesti pretpostavlja prevalenciju ribe i morskih plodova u prehrani, koja bi trebala zamijeniti mesna jela. Ako jedete meso, a zatim smanjite ekstraktivne tvari, najprije morate kuhati, a zatim ispeći ili pržiti.

Garniture je bolje kuhati od povrća: kupus, repa, patlidzan, bundeva, mrkve, tikvice i krumpir. Bolje je napraviti mješavinu povrća u obliku gulaš. U svježem obliku možete napraviti razne salate s dodatkom korisnog sjemena lanenog i biljnog ulja, koje se bolje mijenjaju. Uključite povrće bogato folnom kiselinom: salate od listova, šparoge, brokule, cvjetača, kukuruza, bundeve, repa, celer, mrkve.

Mlijeko i kiselo mlijeko trebaju se konzumirati u niskom masnoćom, mršavih sireva mogu poslužiti kao doručak, a kiselo kiselo kiselo vrhnje treba dodati samo na jela. Jaja se dopuštaju do 4 komada tjedno, dok se proteini mogu konzumirati češće (u obliku bjelančevina omleta). Od žitarica heljde, ječma, zobene pahuljice, proso se pripremaju kašu, mogu se dodati u krupeniki (kolači s kravljem sirom). Uz pretilost, žitarice i proizvodi od brašna trebaju biti ograničeni. Dopušteni maslac (20 grama dnevno) i biljna ulja (30 grama), oni se koriste u posudama.

Voće i bobičasto voće mogu se jesti sirovom, kao iu kompotama i žele. Preporučujemo plodove bogate kalijem: suhe marelice, datumi, grožđice, šljive, jabuke.

Možete koristiti slabi čaj s mlijekom, zamjena za kavu (piće kave, cikorija), sok od povrća i bobičastog voća. Preporučeni dnevni unos juha pasze i pšenične mekinje.

Dijeta za cerebralni moždani udar: izbornik

✓ Članak pregledava liječnik

Suvremena medicina je sposobna izliječiti većinu bolesti. Podvrgnuta je tifusu i kugi, bogiru i poliomijelisu, ali ako se radi o moždanom udaru, velika većina ljudi smatra da je ova dijagnoza presuda.

Statistike pokazuju da je postotak smrtnosti pacijenata oboljelih od primarnog akutnog moždanog udara ne prelazi 11 godina, ali su učinci čak i blaga krvarenja mogu biti vrlo različiti - od kratkoročnog gubitka svijesti do potpune i djelomične paralize.

Naravno, pravodobna prva pomoć i kompetentna terapija lijekom smanjuju rizik od nepovratnih negativnih posljedica za tijelo, no pacijent mora nužno podvrći cjelovitom rehabilitacijskom tečaju koji uključuje prehranu nakon vježbanja.

Dijeta za cerebralni moždani udar: izbornik

Značajke funkcioniranja tijela nakon moždanog udara

Roditelji i rođaci, brinući se za pacijenta, trebaju razumjeti koji pokazatelji vitalne aktivnosti organizma pozitivno utječu rehabilitacijska dijeta:

  • normalizacija krvnog tlaka;
  • održavanje normalnog šećera u krvi;
  • smanjen kolesterol;
  • ubrzavanje biokemijskih reakcija mozga;
  • oporavak i ubrzavanje metabolizma;
  • gubitak težine (ako je potrebno);
  • stabilan rad gastrointestinalnog trakta, što je osobito važno za kršenje funkcija mišićno-koštanog sustava.

Što je moždani udar?

Obnova navedenih funkcija zasigurno će pomoći u potpunoj ili djelomičnoj rehabilitaciji tijela, ali prehrana nakon dijeta neće najvjerojatnije biti privremena, već trajna mjera za prevladavanje posljedica i sprječavanje apopleksije.

Pet pravila prehrane za rehabilitaciju

  1. Ukupni kalorijski sadržaj dnevne prehrane ne smije prelaziti 2500 kC, au slučaju pretilosti pacijent ne smije prijeći 1900-2000. Proizvodi bi trebali biti što korisniji i hranjivi: 200 grama bijelog kruha u smislu kalorija u potpunosti će zamijeniti dio stočnog piva kuhanog lososa, ali tijelo bolesnog brašna neće donijeti nikakve koristi.
  2. Frakcijska snaga. Broj obroka dnevno trebao bi biti najmanje pet, a iznos obroka - ne više od 150 gr. Pokušajte ne posluživati ​​jednoličnu jela, tako da može otežati pacijentovu stolicu i kombinirati proizvode: kašu se razlikuju s voćnom salatom, a ribu s povrćem.
  3. Odbaciti sol - to odgađa vodu u tijelu, što dovodi do edema i povišenog krvnog tlaka. U prva dva do tri tjedna nakon apopleksije njegova uporaba je potpuno zabranjena, a zatim se može unijeti u prehranu u vrlo malim količinama, ne prelazeći 2-3 grama dnevno.

Odbaciti sol nakon moždanog udara

Vrlo važno: Kada se tlak poveća na 180-200 jedinica, soli se odmah isključuje iz hrane.

Najkorisniji proizvodi za krvne žile

Vitamini i mikroelementi potrebni za uspješnu rehabilitaciju bolesnika

Glavni cilj je zadržati prehrani, nosa i oporavak funkcije tijela pogođene moždanog udara, tako da proizvodi, jestivo bolesnika treba povećati fluidnost krvi, kako bi se smanjila mogućnost krvnih ugrušaka i hraniti mozak i druge vitalne organe korisnih spojeva i hranjivim tvarima.

Proizvodi koji sadrže proteine

Zabranjena hrana s inzulinskom prehranom

Bolesni ili brižljivi ljudi trebaju biti svjesni da čak i minimalna količina zabranjene hrane može odbaciti rezultat svakodnevnog teškog rehabilitacijskog posla, stoga budite vrlo pažljivi sa sljedećim jelima:

  • sve pržene hrane: morate zaboraviti na kajgana jaja sa slaninom, pite, pržena svinjetina, janjetina, krumpir, itd.;
  • pripremljene uz uporabu životinjskih masti: krem, margarin, smalets, lard, kurdyuk i druge vrste životinjskih ulja zabranjeni su;
  • gotovi obroci s visokim udjelom masti: kobasice, kolači, kolači, meso s umakom, maslac za pecivo, itd.;
  • mliječni proizvodi s udjelom masti većim od 2,5%: kiselo vrhnje, sir, jogurti, fermentirani i sirevi s masenim udjelom masti većim od 1-2%;
  • proizvodi koji sadrže kolesterol, trans masti, palminog zrna ili kokosovo ulje: sladoled, krekeri, kolačići, žumanjci, McDonald'sovi proizvodi itd;
  • slatke, začinjene, slane ili kiseljene jela: ketchup i kolači, vruća paprika i ukusan povrće, pripremljeni za zimske kolače i džemove, sada nisu za vas.

Proizvodi koji sadrže kolesterol kategorički su zabranjeni nakon moždanog udara

Strogo je zabranjeno u rehabilitacijskoj prehrani:

  1. Bilo kakvo alkoholno piće: potpuno su zabranjene (!). Postoji neka legenda da crveno suho vino pomaže da se oporavi nakon moždanog udara. Ovo nije istina. Dobra čaša vina dnevno može pomoći u prevenciji i spriječiti nastanak moždanog udara, jer povoljno utječe na sastav krvi i stanju na stijenke krvnih žila, ali nakon moždanog udara (posebno u prvih nekoliko mjeseci), pa čak i ovo malo organizama sposobnih za nanošenje nepopravljivu štetu. Također, ako apopleksija je posljedica prekomjernog pijenja, znate: povratak na loše navike može, u roku od najviše 2 godine da izazovu još udarac, rezultat može biti i smrtonosna.
  2. Pušenje, zloupotreba mješavina pušenja, nargile - duhan i ostale mješavine izbušuju zidove krvnih žila, ometaju razmjenu plina u krvi, iskrivljuju vegetativni metabolizam u moždanom korteksu.
  3. Čašu za tlo i instant, tamni čaj, energiju i druga pića, čija uporaba može povećati krvni tlak i uzrokovati recidiv moždanog udara.

Korištenje tla i instant kave, tamnog čaja, inženjera snage dovodi do povrata moždanog udara

Izbornik dijetalne prehrane

Godine 1923. Sovjetski savez osniva Institut za prehranu. Jedan od inicijatora njegova utemeljenja bio je terapeut M. I. Pevzner, preporuke o prehrani i kliničkoj gastroenterologiji koje su do sada osnovne za razvoj izbornika "dijetetski stol 10".

cilj: smanjenje i stabilizaciju visokog krvnog tlaka, obnavljanje i normalizaciju funkcioniranja kardiovaskularnog sustava, prevenciju krvnih ugrušaka, razrjeđivanje krvi.

Kalorična vrijednost: 1900-2500 kC.

Izvori jednostavnih i složenih ugljikohidrata

Energetska vrijednost i kemijski sastav dnevne prehrane:

  • složeni ugljikohidrati - 350-450 gr;
  • proteini - do 100 grama (60% - životinje);
  • korisne masti - do 70 g (do 50% - povrće);
  • sol - do 3 gr (samo u post-akutnom razdoblju);
  • čista voda - do 1200 mg.

Tehnologija kuhanja: kuhanje, kuhanje, pečenje, roštiljanje.

Temperatura posluživanja hrane: bilo koji (i tople i hladne obroke su dopuštene).

Značajke: soli bez soli; odsutnost životinjskih masti; pet obroka dnevno u frakcijskim obrocima (120-150 g).

Prehrana nakon moždanog udara trebala bi biti peterostruki i mali dijelovi

Opcije za zamjenu konvencionalnih proizvoda s prehrambenim proizvodima:

  1. Maslac, smalets, itd. - biljna ulja.
  2. Masni sirevi - na "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" sa sadržajem masnoće do 10%.
  3. Ryazhenka, rastopljeno mlijeko, mlijeko s mlijekom s udjelom masti do 1,5%.
  4. Maslac ili sir od maslaca 9% masti - isto, ali do 1%.
  5. Jaja (piletina, prepelica) - samo protein iz jaja.
  6. Masno meso - bjelanjka, balik, za meso od piletine - meso bez kože.
  7. Krumpir - šparoge, špinat, kupus.
  8. Kolačići, krekeri, čipsovi - rakiji krekeri (dopušteni su vlaženje maslinovim uljem).
  9. Sladoled - smrznuti prirodni sokovi.
  10. Spremni umaci, majoneza, ketchup - sok od limuna.

Korisni gotovi obroci:

  1. Juhe - na laganim juhama od mesa ili na vodi, začinjenoj žitaricama ili povrćem. Hladne juhe od repa, juhe-pire krumpir, mliječni, geli i okroshki. Poslužuje se s niskim udjelom jogurta ili kiselo vrhnja, sok od limuna, narezane zelje. Zabranjeno je meso i gljive.

Juhe bi trebale biti na svjetlu ne-mesnih bujona ili na vodi

Mliječni proizvodi ne bi trebali biti masni u prehrani nakon moždanog udara

Čokoladni i spužve su zabranjene kada se inzulinska dijeta

Dijeta nakon moždanog udara: dopušteni i zabranjeni proizvodi, približni izbornik

Bolesti kardiovaskularnog sustava vrlo su česte diljem svijeta. Skupina vaskularnih bolesti uključuje, između ostalog, moždani udar. Ovo akutno patološko stanje, koje zahtijeva pružanje hitne medicinske pomoći. Kada je kritično razdoblje zaostalo, dolazi do rehabilitacije nakon moždanog udara. U ovoj fazi važnu ulogu igra ljudska prehrana.

Načela prehrane nakon moždanog udara

Moždani udar je akutni poremećaj cerebralne cirkulacije. Pojava moždanog udara dovodi do čimbenika kao što je ateroskleroza cerebralne arterije i hipertenzija. Nakon moždanog udara, niti ateroskleroza niti hipertenzija nestaju. Dakle, postoji rizik ponovljenih poteza na pozadini postojećih bolesti u budućnosti. Kod ovih bolesti potrebno je boriti se i uz pomoć lijekova i prehrane.

Nakon moždanog udara, vrlo je važno da osoba vodi zdrav stil života i pravilno pojede. Dijeta ima sljedeće ciljeve: da pomogne tijelu da se oporavi od moždanog udara, a također da utječe na postojeće bolesti (ateroskleroza, hipertenzija) kako bi se spriječilo pojavu ponovljenih poteza.

Ljudi koji su pretrpjeli moždani udar, liječnici pripisuju terapeutsku dijetu broj 10. Ova dijeta se široko koristi u raznim kardiovaskularnim bolestima. Osnovni principi prehrane:

  • Smanjiti sadržaj životinjske masti u hrani;
  • Povećajte sadržaj biljne masti;
  • Smanjiti potrošnju probavljivih ugljikohidrata (bijelo brašno proizvodi, kolači, krumpir, itd) i dati prednost složenih ugljikohidrata (žitarice, žitarice, povrće);
  • Proteini se trebaju jesti u dovoljnim količinama;
  • Ograničite unos soli;
  • Ograničite unos kolesterola u tijelu;
  • Ograničiti količinu tekućina pili dnevno na 1,5 litara;
  • Povećajte sadržaj vitamina B, C, E, kalija, magnezija u prehrani;
  • Hrana se priprema kipućom, parnom, izbjegavanjem prženja.

Zabranjeno je nakon moždanog udara

Kada ljudi čuju riječ "dijeta", mnogi ljudi imaju vezu sa strogim ograničenjima i neukusnim jelima. Zapravo dijeta nakon moždanog udara mora biti visoko kvalitetna i pružiti fiziološke potrebe tijela. Prehrana nakon moždanog udara ne zahtijeva nikakva stroga ograničenja. No, za brzo oporavak nakon bolesti, vrijedi slušati preporuke nutricionista.

Glavni neprijatelj osobe koja je pretrpjela moždani udar je kolesterol. To povišeni kolesterol u krvi dovodi do ateroskleroze i kao posljedica moždanog udara. Poznato je da je kolesterol u velikim količinama u masne hrane životinjskog podrijetla, naime, masno meso i perad (svinjetina, janjetina, patka), iznutrice, žumanjci, maslac, masna mliječnih proizvoda i sireva.

Poznato je da pretjerano unos soli dovodi do povećanja krvnog tlaka, što je u ovom slučaju vrlo nepoželjno. Bolesnici s poviješću moždanog udara trebali bi ograničiti unos soli do 3 mg / danu. A hrana ne može biti slana tijekom kuhanja, ali samo možete posipati soli već pripremljene obroke.

Obratite pažnju! Za mnoge ljude u početku, ograničenje soli nije lako i hrana izgleda neukusna. U pravednosti treba napomenuti da se ubrzo ukusni okusi prilagođavaju nedostatku soli, a hrana će opet izgledati ukusno i donijeti užitak.

Osim toga, potrebno je ograničiti uporabu takvih proizvoda kao što su:

  • Jednostavno asimilirani ugljikohidrati (proizvodi od bijelog brašna, konditorski proizvodi, ograničenje potrošnje krumpira);
  • kobasica;
  • Punjena juha;
  • grah;
  • Masne vrste riba, kavijar;
  • Sorrel, špinat;
  • gljiva;
  • grožđe;
  • Neki mliječni proizvodi: kiselo vrhnje, vrhnje;
  • čokolada;
  • kave;
  • Alkoholna pića.

Što možete jesti nakon moždanog udara?

Snaga nakon moždanog udara trebala bi biti visoka u kalorijama i sadržavati potrebnu količinu proteina, masti, ugljikohidrata. Kao što je gore već spomenuto, potrebno je tijelu osigurati ugljikohidrate na štetu složenih ugljikovodikau. Hrana bogata kompleksnim ugljikohidratima je niska kalorija, sadrži dijetalna vlakna, vitamine i minerale. S druge strane, dijetalna vlakna (vlakna, pektin) imaju barem mali, ali hipolipidemijski učinak, čime se smanjuje razina "štetnih" lipida u krvi. Potrebni složeni ugljikohidrati sadrže takvu hranu:

  • Povrće (mrkva, kupus, rajčica, tikvice);
  • Žitarice (zob, heljda, smeđa riža, pšenica);
  • Proizvodi od integralnog brašna (kruh, muesli, tjestenina).

Bilo bi pogrešno misliti da su masti apsolutno zlo, koje se mora izbjegavati po svaku cijenu. Zapravo, masti sadrže masne kiseline, koje imaju drugačiji učinak na tijelo. Dakle, zasićene masne kiseline, koje se uglavnom nalaze u životinjskim mastima, doprinose porastu razine lipida u krvi. Nezasićene masne kiseline sadržane u biljnim uljima i ribljeg ulja, naprotiv, smanjuju razinu lipida u krvi. Dakle, ljudska dijeta nakon moždanog udara bi trebala biti bogata hranom koja sadrži nezasićene masne kiseline u velikim količinama. Liječnici preporučuju konzumiranje do trideset grama dnevno biljnog ulja. Može biti laneno sjeme, maslinovo ulje ili čak najčešće suncokretovo ulje.

Punu obnovu ne može se zamisliti bez proteina, što je u dovoljnoj količini koja se nalazi u mesu. U postignutom razdoblju potrebno je davati prednost nekrutnim vrstama mesa, naime: pileći, mesni kunić, govedina, teletina. Istodobno se koža skida s piletine prije kuhanja.

Vitamini nakon moždanog udara

Izuzetno je važno da prehrana u razdoblju nakon moždanog udara bude bogata esencijalnim mineralima i vitaminima. Prema znanstvenim istraživanjima, ljudi s hipertenzijom koji koriste prehranu obogaćenu kalijem imaju manji rizik od moždanog udara. Proizvodi bogati kalijem kao što su:

Liječnici preporučuju obogaćivanje prehrane vitamina B, koji su potrebni za vraćanje živčanog tkiva nakon moždanog udara. Vitamini ove skupine trebali bi se tražiti u žitaricama i mekama, orasi, zelenom povrću, mesu.

Također treba obratiti pozornost na vitamin E, koji je antioksidans. Znanstvenici tvrde da vitamin E smanjuje bolne posljedice nakon moždanog udara. Ovaj vitamin se nalazi u velikim količinama u biljnim uljima, morskoj ribi i plodovima mora, orasi, žitaricama.

Izbornik uzorka za taj dan

Dijeta nakon moždanog udara ne može se nazvati strogo. Osoba koja promatra prehranu ne doživljava nikakve nelagode, jer se ne mora lišiti sebe od ukusne hrane. Lako je pripremiti različita jela, koja će biti raznovrsna i korisna. Približan izbornik za dan je sljedeći:

  • 8.00 - zobeno brašno s dodanim suhim voćem, zelenim čajem;
  • 11.00 - pet posto kravata, kompozicija bobica;
  • 14.00 - juha od male masnoće s piletinom, dio svježeg povrća, čaja;
  • 17.00 - omlet od vina, dio svježih rajčica;
  • 20.00 - ukrašena mršavina, kaša od heljde.

Noću možete popiti nisko masni jogurt ili ryazhenku. Tijekom dana, popijte do 1.5 litara tekućine (uključujući juhu, kompoticu, čaj).

Grigorova Valeriya, liječnik, liječnik recenzent

3,907 puta u ovoj sinkronizaciji, 2 pregleda danas

Što se može i ne može jesti nakon moždanog udara?

Dijeta nakon moždanog udara važna je komponenta zdravstvenog oporavka, jer hrana određuje ne samo ten, već i način na koji ljudi postaju bolji nakon bolesti. Preporuke sovjetske škole prehrambene prehrane, razvijene prije skoro 100 godina, pomažu da se brže približe, ali su sada relevantne i učinkovite zbog dubokog znanstvenog pristupa. Dokaz o tome jest njihova upotreba ne samo liječnika u oporavku pacijenata nakon prenesenih bolesti, već i novonastalih nutricionista za izradu prehrambenih programa za mršavljenje.

Načela prehrane nakon moždanog udara

Unatoč razlici u uzrocima ovih bolesti, dijeta nakon ishemijskog i hemoragijskog moždanog udara slična je. Koristimo sustav napajanja razvijen za takve slučajeve od strane profesora Pevznera. Nakon predložene prehrane pomaže poboljšati funkcije srca i krvnih žila, olakšava i pomaže u boljem i boljem liječenju bubrega i jetre, probavni organi se liječe skrbi, normaliziraju metabolizam.

Kada je u pitanju vlast nakon moždanog udara kod kuće, morat će uzeti u obzir da je osoba s normalnom težinom može konzumirati 2600 kalorija dnevno, ali ako postoji višak težine - maksimalno 2300. Komponenta Sastav hrane moraju biti kako slijedi (podaci se daju prema naprijed role za osobe s normalnim težina i prekomjerna):

  • 100/90 g - bjelančevine, s više od polovice životinja;
  • 350/300 g - ugljikohidratna komponenta;
  • 80/70 g - dio masti;
  • tekućina, osim što se nalazi u hrani - 1,2 litre.

Sol je ograničena do potpune isključenosti. Oporavak mora naučiti kako upravljati soli prisutne u proizvodima. Sve što se može jesti nakon moždanog udara ne bi trebalo iritirati probavu, uzbuditi pluća, živce i srce. Nemojte jesti jako probavljena jela, ali hrana koja dodaje vitaminima (posebno C i B), nužno je koristiti lipotropne tvari, kalij, magnezij. Povećanje sadržaja alkalne hrane - povrće, voće, mliječni proizvodi, potonji je bolje kupiti bez uključivanja masti ili s minimalnim sadržajem, najviše 5%. A od mliječnih proizvoda dugoročno skladištenje treba odbaciti. Dobrodošli na uključivanje plodova mora u izbornik.

Dijeta nakon moždanog udara ne smije sadržavati poluproizvode - sadrže mnogo trans-masti, konzervansa i soli, što povećava volumen krvi. Nakon moždanog udara ne treba jesti neobičnu hranu. Ali oni pripremaju hranu bez soli, podsalivaya, ako je potrebno, samo na stolu, prije konzumacije. Riba i meso su kuhani, koža je uklonjena iz ptice, povrće je slomljeno, to je jači grubo vlakno koje sadrže. Posuđe se poslužuje toplo.

Preporuke o sastavu prehrane

Odabirom izbornika trebate obratiti pažnju na sadržaj kalorija i sastav elemenata u tragovima:

  • Brokula, šparoge, cjelovite žitarice pružit će tijelu folnu kiselinu.
  • U izborniku nakon moždanog udara je ishemijska (on je cerebralni infarkt) ili hemoragijski mora nužno biti prisutna hrana koja sadrži mnoge antioksidante - voće i povrće. Dokazano je da ljudi čija je prehrana manje od polovice sastoje od voća, 30% su manje skloni potezima.
  • Morate jesti više hrane koja sadrži vitamine B6: kruh od cjelovitog pšeničnog brašna, pšeničnog klica, mrkve, povrća, voća. Vitamin B je uključen u snižavanje razina homocisteina, i kao posljedica toga, rizik od moždanog udara.
  • Važno je jesti hranu bogatu kalijem. To je riba i opet cijela zrna, voće, povrće. Kalij smanjuje sadržaj natrija u tijelu, pomaže u sprječavanju hipertenzivnih događaja, koji pomažu u sprječavanju moždanog udara. Ovaj mikroelem je bogat proizvodima koji se prodaju u svakoj trgovini - krumpir, šljive, banane, naranče, rajčice.
  • Uravnotežena prehrana s cerebralnim moždanim udarom mora sadržavati mršavo meso, ali se ne moraju uključiti - nema više od 1 puta dnevno.

Kombinacija tih mjera pomoći će normalizaciji stanja pluća, tijelo će dobiti dovoljno korisnih tvari, zasićenost kisika tkiva, uključujući tkivo mozga, povećat će se.

Budući da je snaga nakon ishemijskog moždanog udara se razlikuje od prehrane, koje imenuje nakon hemoragične raznolikost, treba voditi sljedećim preporukama o korištenju proizvoda (koristi ovu dijetu i mini-poteza):

  1. Masti se dopuštaju samo u obliku biljnih, rastopljenih i kremastih, neslanih ulja. Oni pripremaju hranu. Mješavine za kuhanje koje se koriste, na primjer, u pečenim kolačima, kao i masnoća od mesa, zabranjene su - negativno utječu na zdravlje pacijenata.
  2. Snack se sastoji samo od dopuštenih proizvoda, uključujući salatu s preljevom biljnog ulja, salatom od ribanih mrkvi, plodovi mora su dobrodošli. Voćne salate mogu biti napunjene jogurtom s niskim udjelom masti. U prehrani trebate dodati morsku kelju.
  3. Od žitarica pripremite mrvice, tanjure, maline. Munk i riža se rijetko koriste i ne zlostavljaju kuhanu tjesteninu. Grah je strogo zabranjen.
  4. Mliječni proizvodi - niske masnoće (fermentirani mliječni proizvodi, mlijeko, sir). Potrebno je ograničiti krema, vrhnje, jer njihove bezmasne opcije nisu na prodaju. Stoga, ti proizvodi malo dodaju gotovoj hrani. Sir se isključuje iz hrane.
  5. Meso je odabrano samo mršavo. Kuhano je, možda još pečenje. Kobasice, konzervirano meso, jela od nusproizvoda zabranjeni su.
  6. Piće se poslužuju u obliku slabo osvježenog čaja, juhu ružnih bokova. U kavom dodajte mlijeko. Sokovi povrća trebaju biti bez soli, a slatki plodovi i bobica razrijeđeni su vodom. Sok od grožđa služi za ograničenu slatkoću zbog povećane slatkoće. Isključen je snažno pripremljen čaj i kava, kao i kakao.
  7. Povrće kuhati, dalje pečenje je dopušteno. U izborniku se nalaze krumpir, cvjetača, krastavci, rajčica, salata, mrkva, bundeva, tikvice, cvjetača. Peršin, zeleni luk, kopar samo dodati gotove obroke.
  8. Začini i umaci kuhani su bez ikakve oštrine, pa je sve isključeno, uključujući hren, senf, papar, češnjak, juhu od gljiva, ribu ili meso. Možete koristiti limunsku kiselinu, lovor, cimet, vanilin.
  9. Ptica se koristi mršav, bez kože. Na isti način kao u slučaju mesnih proizvoda, može se kuhati, a zatim pečeni. U obliku konzervirane hrane ptica ne smije jesti.
  10. Riba se koristi u pasminama s niskim udjelom masti, kuhanim, a zatim se može peći. Kuhani morski plodovi, proizvodi s njihovom upotrebom korisni su. Zabranjena je konzervirana riba i plodovi mora, kavijar, slana i dimljena riba.
  11. Slatkiši se koriste u obliku pekmeza, meda, šećera, slatkiša bez čokoladnih sastojaka, au slučaju pretilosti, navedeni su slatkiši isključeni. Možete napraviti mlijeko poljubac, kuhati kompote. Čokolada, kolači, kao i svi konditorski proizvodi zabranjeni su.
  12. Juhe se mogu jesti 250-400 g po posluživanju. Trebao bi biti vegetarijanac. Kuhaju se voćne i mliječne juhe. Možete jesti cikle. Začinjene juhe s biljem, kiselo kiselo kiselo vrhnje, jogurt niskog masnog tkiva. Zabranjeno je koristiti juhu od gljiva, mesa, ribe.
  13. Voće i bobice se koriste u potpunosti zrelih, s mekim mesom, bez grubog vlakna.
  14. Kruh i proizvodi od pšeničnog brašna jedu se sušeni ili pečeni dan prije. Možete jesti nezdrav kolačiće. Pušenje i pečenje su zabranjeni, ne možete jesti i kruh od svježe pečene robe, palačinke, fritters.
  15. Jaja (ne više od jedan dnevno) jedu samo u konfuziji, pripremaju se parne ili pečene omotnice, poželjno samo od proteina. Bolje je ne uključiti žumanjke u pacijentovu prehranu. Zabranjeno kuhano u strmom jaja, pržena jaja.

Dijeta za prevenciju moždanog udara također se temelji na gore navedenim načelima prehrane, jer pomažu i da se oporave od bolesti i spriječe njegovo pojavljivanje ili ponavljanje.

Preporuke za prehranu

U nekim slučajevima važno je ne samo ono što trebate jesti, već i kako. Moždani udar uzrokuje veliku štetu na tijelo i ostavlja ozbiljne posljedice, kao što su disfagija (gutanja poremećaj), tako da razvija snagu moždanog udara, treba uzeti u obzir sva obilježja stanja pacijenta. Nakon razvoja bolesti pacijenta neko vrijeme u bolnici u parenteralnu prehranu - to „hrani” padati - i tako to ide sve do trenutka dok se ne normalne razine svijesti, a ne pravilno procijeniti sigurnost gutanja funkciju.

Ako je osoba teško progutati, raspon proizvoda koji se rabi dodatno je sužen - disfagija se ne može zanemariti nakon moždanog udara. Osim toga, proces hranjenja je vrlo kompliciran - pacijent kašlja hranom, može gušiti hranom, proizvodi se zaglađuju iza obraza, ispiru iz usta. Stoga je potrebno procijeniti mogućnost gutanja hrane prije prelaska na oralnu hranu, koja bi u takvom slučaju trebala biti oprezna, ali ostala puna. Prije izbijanja pacijenta nakon moždanog udara iz klinike, članovi njegove obitelji trebaju se obučiti u pravilnom hranjenju pacijenta i upoznati s proizvodima koji se trebaju izbjeći tijekom moždanog udara.

Kako jesti

Ako je teško progutati, hrana mora biti pire, a tekućine - debele. Iz prehrane uklonite sve tvrde, vlaknaste i vodene. Da bi se postigla prehrana nakon moždanog udara, dopušteno je korištenje dodataka prehrani koji sadrže korisne sastojke. Ako postoji dijabetes, potrebno je konzultirati dijetetičara, jer škrob često djeluje kao zgušnjivač, što povećava unos ugljikohidrata u tijelo i narušava ravnotežu sastava hrane.

S self-hranjenja treba obratiti pažnju da li su sve jede oporavlja zbog smanjenja osjećaja zadovoljstva obroka moguće odbijanje da jede ili koristiti minimum njegove zapremine, što je rezultiralo osiromašeni već iscrpljenog organizma bolesti.

Glavna stvar je ohrabriti oporavak da se hrane za sebe, pomažući mu samo ako je potrebno, sve dok ne može bez pomoći vani. Ako konvalescentna osoba ne može jesti, treba pridržavati sljedećih preporuka:

  • Uklonite situacije koje mogu ometati, pružiti mirno okruženje;
  • hraniti osoba s moždani udar samo sjedi, koristeći, ako je potrebno, kao potpora za leđa jastucima, pomoćnik biti na razini očiju oporavlja ga vidjeti sve manipulacije asistent;
  • hrana se uzima polagano, samo se koristi metalna čajna žličica;
  • tekućina se pijana kroz slamku ili iz posebne posude za piće s izljevom.

Upotreba opisane hrane može biti s mikroskopom, kao i ishemijskim ili hemoragijskim moždanim udarom. Pri odabiru hrane treba uzeti u obzir preporuke za popratne lijekove. Neki lijekovi propisani nakon moždanog udara u interakciji s hranom na najbolji način, pa vam svibanj potreba dodatni unos vitamina ili mikroelemenata, aditiva u hrani. Važno je pratiti količinu hrane, posebno onih koji trebaju ukloniti višak masnoća na tijelu - jedan poslužitelj treba biti jednak volumenu do stakla. Ako je teško staviti previše hrane na tanjur, onda hranu treba staviti izravno u staklo da se zaustavi na vrijeme. Rehabilitacija nakon moždanog udara je dug proces, prehrana ima važnu ulogu u tome, stoga nemojte zanemarivati ​​preporuke liječnika.